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老人说:十五日吃三宝,财运归家,“三宝”是什么意思?年运 ...

老人说:十五日吃三宝,财运归家,“三宝”是什么意思?年运 ...

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admin | 显示全部楼层 发表于: 2023-2-7 18:30:15
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原标题:老人说:十五日吃三宝,财运归家,“三宝”是什么意思?年运
                          “正月十五前为年”,农历正月十五后一年结束。
正月十五,元宵节一直是备受瞩目的传统节日。除了放灯、猜灯谜,还有很多有趣的饮食习俗。老者曰:十五日食三宝,富贵归家。三宝是什么意思?祝你有个美好的一年。

1.八方财运-白菜
推荐做法:【翡翠白菜水饺】

1、先做白菜馅:只用白菜叶,切块,撒适量盐杀水,10分钟后放入纱布,用力挤干水分待用。将五花肉馅放入锅中,加入盐、鸡粉、胡椒粉、磨细的香油、生抽提鲜、老抽上色拌匀,加入葱姜水,鸡蛋打散,拌匀一边打一边揉成球,加入切碎的白菜,再盖上香油拌匀,饺子馅就做好了。

2、接下来制作白菜面团:将菠菜粉用水溶解,加入适量面粉揉成菠菜面团;再揉一块白面团,揉10分钟,然后擀成长条,把菠菜面团擀成面团。长方形,裹上白面粉。

3、然后把口盖紧,把面团切成一样大小,包上饺子皮,放上适量的饺子馅,把所有的饺子包好。

4、饺子下锅下水煮,中间加水3次,饺子全部浮起来就圆熟了。玉白菜饺子好吃、好看、寓意深远。

2.不断上涨-排骨

推荐做法:【糯米红烧排骨】
1、糯米适量提前浸泡四小时,取出加入生抽、蚝油、老抽拌匀;将上好的排骨切成段,用清水浸泡半小时,去血水;将一片玉米切成条状。

2.将泡好的排骨洗净,加盐、胡椒粉,加入鸡粉、十三香、老抽、生抽、蚝油拌匀,腌10分钟左右。

3.小蒸锅底部放荷叶,然后在腌制好的排骨上铺上一层糯米,将一块排骨和一块玉米交叉,最后在锅中烧开水,中火煮加热40分钟,关火,然后煮3-开盖煮5分钟,撒上葱花和小米椒即可食用。

3.旺财——生菜
当然过年过节要吃一些有寓意的食材。沙拉象征“生财”,寓意财源广进。过年吃大鱼大肉吃惯了,生菜又好吃又无脂肪。
推荐做法:【熟沙拉】
1、准备一些新鲜的沙拉,将叶子去皮,用清水洗净。一部分葱,切成细条。生姜一块,切块。两个小米辣椒,去籽并切碎。几瓣大蒜,切成细条。全部放入锅中,加水去辣,同时防止水分流失凝结。

2、锅中烧开水,加入盐2克、鸡精1克、白糖2克,再倒入少许植物油。植物油可以锁住水分,防止色拉变色。水开后,倒入生菜。
快速焯水20秒,焯水后立即捞出生菜,同时用冷水冲洗干净。
3、生菜装盘,撒上葱花、姜末、胡椒粉等辅料。锅烧热,倒入20克红烧鱼酱油,加少许水拌匀,再加入1克鸡粉和1克白糖溶解香料,烧开酱汁均匀浇在沙拉上。
将热油倒在沙拉上,以激发葱和姜的香气,味道鲜美。

正月十五元宵节,餐桌上常备这三道吉祥菜。它们很好吃,准备充分,意义深远。全家人都称赞他们。
(快乐的)

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